Om
Nicolas
Vahé

Mit navn er Nicolas Vahé! Jeg er født i Amiens, i det nordlige Frankrig, og er udlært som kok og konditor på "Pic Valence" - en fransk 3 stjernet Michelin-restaurant. Herefter blev jeg uddannet som chocolatier under Daniel Giraud Valence - en verdensberømt chocolatier, der flere gange er kåret til at være Frankrigs bedste. 

I 2000 kom jeg til Danmark og fik job som konditorchef på Falsled Kro på Fyn. Her var jeg i 3 år, hvorefter jeg blev tilbudt job som konditorchef på Fakkelgården i Sønderjylland.

"Make sense"

I 2007 startede jeg mit eget mærke af specialiteter, efter egne opskrifter. Erfaringerne fra mit aktive liv som kok og den daglige kontakt med kokkefaget, har givet mig en rigtig god forståelse for, hvad folk kan lide. Jeg nyder at kombinere traditionelle opskrifter med "det moderne køkken", og finder bla. ny inspiration fra hele verden. Et meget tæt samarbejde med råvareproducenter i bla. Frankrig og Italien, sikrer en altid høj kvalitet og god smag.

Ud over det faste udvalg af specialiteter, glæder det mig denne sæson at kunne præsentere en række nye spændende produkter! Bla. kan nævnes Risotto på 15 min., lækre fiskesupper, sennep på tuber, 70 % chokolade og en fin lille kollektion af accessories til dit køkken.

Der er fokus på at skabe en sanselig oplevelse for alle mine kunder. Det skal være en pirrende og stærk oplevelse for alle sanser at være i nærkontakt med mine delikatesser. Mine produkter taler til alle 5 sanser hos mennesket. ”Make Sense” – vær med til at skabe sanselige og livsbekræftende oplevelser for dig og dine omgivelser! Giv dig hen i sansernes vold.